Redação
O Viale Cataratas Hotel & Eventos tornou-se o centro das atenções da gastronomia internacional nesta segunda-feira (27), ao sediar o Congresso da Federação Italiana de Cozinheiros (FIC) no Brasil. O evento, que reúne aproximadamente 350 chefs e profissionais da área, destaca não apenas a força da culinária italiana, mas também a capacidade de Foz do Iguaçu e do hotel em receber encontros de prestígio.
Imagem: Assessoria/Divulgação
A escolha do local foi estratégica, como explica Bruno Stippe, presidente da FIC Brasile: “Foz do Iguaçu foi escolhida pela sua geografia e importância para o Paraná. Desde que éramos uma delegação, sempre tivemos um trabalho forte e muitos associados aqui. A região Sul é extremamente importante no conceito de italianidade. Eu sempre vi em Foz, assim como vi em Curitiba a partir de 2006, uma evolução gastronômica muito grande. Foz é um polo vital para o turismo brasileiro, mas sua gastronomia ainda pode crescer. Realizar o primeiro congresso da FIC na região Sul aqui foi uma decisão natural, e a estrutura do Viale Cataratas foi fundamental para essa escolha.”
O congresso conta com a presença de figuras proeminentes da gastronomia internacional. Rocco Cristiano Pozzulo, presidente da FIC Itália, manifestou sua satisfação com o trabalho desenvolvido pela federação no Brasil: “Estou muito feliz pelo excelente trabalho da FIC no Brasil. Na Itália, estamos voltados aos campeonatos mundiais, e os congressos não estavam mais fazendo tanto sucesso como antes. No entanto, fazemos diversos encontros com os chefs, e ver um evento desta magnitude aqui no Brasil é inspirador. Parabéns a todos os envolvidos neste grande evento.”
Roberto Ravioli, vice-presidente da FIC Brasile, e o renomado Chef Celso Freire, ícone da gastronomia paranaense, também marcam presença no encontro. Ravioli, um entusiasta da culinária italiana, ressaltou a missão da federação: “Nosso trabalho é preservar a tradição da cozinha italiana, mas sem deixar de lado a riqueza dos insumos locais e regionais. Buscamos trazer uma culinária com afeto, que conecte as pessoas e valorize os ingredientes de cada lugar.”
Imagem: Assessoria/Divulgação
A apresentadora Cátia Fonseca está marcando presença no evento, onde foi nomeada membro honorária do Lady Chef Brasil pelo Chef Bruno Stippe. Em entrevista, Cátia compartilhou sua perspectiva sobre a sinergia entre comunicação e gastronomia: “A maior comunicação é aquela que a gente não fala; a gastronomia segue esse caminho. Quando vemos um chef preparando um prato, percebemos a dedicação e o carinho. Ligar a comunicação com a gastronomia é falar do hoje, do passado e, principalmente, do futuro. A tecnologia nos ajuda em muitas coisas, mas na gastronomia, o amor e o carinho são insubstituíveis. Sou apaixonada por essas duas áreas, que são caminhos paralelos e importantes que estão sempre se cruzando. É muito gostoso reencontrar aqui chefs que conheci há 26 anos, no programa Note e Anote, ter esse contato e aprender a extrair o melhor de cada ingrediente.”
Programação e Atrações do Congresso
O evento contou com momentos especiais que emocionaram os presentes. O Coral Celita Villanueva, da AFA – Associação Fraternidade Aliança, composto por crianças, fez uma linda apresentação que encantou os participantes. Empresas ligadas à gastronomia estão expondo seus produtos no local, incluindo móveis, panelas, dólmãs e embalagens para delivery, oferecendo aos chefs e profissionais acesso às mais recentes novidades do setor.
Nesta segunda-feira, os chefs irão realizar uma foto oficial da FIC tendo como cenário as Cataratas do Iguaçu, um dos cartões-postais mais emblemáticos do Brasil. O Congresso continua nesta terça-feira (28) com aula-show e roda de conversa, prometendo mais momentos de aprendizado e troca de experiências entre os profissionais da gastronomia.
Imagem: Assessoria/Divulgação
Estrutura de Ponta para Eventos
O Viale Cataratas Hotel & Eventos, localizado na estratégica Avenida das Cataratas, consolida-se como uma solução completa para hospedagem e eventos de qualquer magnitude. Sua proximidade com o Aeroporto Internacional, as Cataratas do Iguaçu e a fronteira com a Argentina confere uma praticidade logística incomparável aos participantes.
O hotel dispõe de um dos maiores e mais modernos centros de convenções da cidade, com capacidade para até 450 pessoas em auditório. Os ambientes são moduláveis e se adaptam a diferentes formatos de eventos, desde congressos e feiras até casamentos e celebrações sociais. Equipado com tecnologia audiovisual de ponta e uma equipe de apoio dedicada, o espaço garante que cada detalhe seja executado com perfeição, tornando-o o local ideal para a realização de eventos de grande porte como o Congresso da FIC.
Viale Cataratas Hotel
Endereço: Avenida das Cataratas, 2420 – Foz do Iguaçu/PR
Telefone: +55 (45) 2105-7200
Site: https://www.vialehoteis.com.br/
Instagram: @viale.cataratas
Por ASSESSORIA
